新潟のごちそう。
南魚沼産コシヒカリや地酒に合う、食の新潟ならではの四季折々の旬の味わいを心ゆくまでご堪能ください。
夕食
ビュッフェ
季節の味覚や郷土料理も。
地産の旬素材をふんだんに使用した「和・洋・中」の美味しい料理を食べ放題のビュッフェスタイルでご提供いたします。ライブキッチンや本格窯焼きピッツァなど、各レストランで様々な味わいを楽しむことができます。
ラ・セゾン La Saison
コネクション館2F
【ランクアップビュッフェ（追加料金 大人1,000円、こども500円】
30mの吹抜けの中に位置するレストランです。開放的な空間でお食事を楽しめるランクアップビュッフェをご用意しております。
エーデルワイス Edelweiss
新館2F
団体様専用レストランです。
洋食
地元食材が織りなすシェフ自慢の味。
壮大な30mの吹抜けが異国情緒を感じさせるレストランで、本格フランス料理を現代風にアレンジしたフルコースをお楽しみください。
和食
旬の美味を個室で。
和の趣ある落ち着いた空間で、四季折々の料理長特選料理をお楽しみいただけます。きめ細やかなサービスと、新潟の地酒とともにご堪能ください。
中華
本物の味と伝統の技。
厳選された山海の旬食材をふんだんに盛り込み、独自のアレンジで提供する極選コースをご用意いたします。
ランチ
ランチタイムはホテル内レストランでゆったりと。
洋食メインのメニューや軽食の他、コーヒーブレイクにぴったりな各種スイーツ、自家栽培の食材を使用したオリジナルジェラートもご用意しております。
夜食処
夕食後はもちろん、ご到着が遅い時のお食事処として、おにぎりやラーメンなどの軽食もご用意しております。
サロモンラウンジ SALOMON Lounge
コネクション館1F
イルミネーション煌めくシックな雰囲気の店内で、ゆったりとバータイムをお過ごしいただけます。