マザーズ棟レストラン
「ザ・ブッフェ+」
※写真はイメージです
「ザ・ブッフェ+」の魅力をご紹介！
シェフが目の前で腕を振るう、臨場感あふれるライブキッチンが魅力の「ザ・ブッフェ+」。
ローストビーフや握り寿司、寒ブリの姿造り、ステーキなど、ライブキッチン形式でご提供！出来立ての料理を豊富にお楽しみいただけます。さらに、地元・南魚沼をはじめ、新潟ならではの食材をふんだんに使用した多彩なメニューをご用意。
その場で仕上げる料理ならではの香りや音、シェフの技を間近で感じながら、贅沢なブッフェをご堪能ください。
さらに「プレミアムブッフェ」では、シェフが腕を振るう特別メニューも登場。いつものメニューとはひと味違う、ワンランク上の美食体験をお楽しみいただけます。
※内容は変更になる場合がございます
夕食ビュッフェメニュー【2026-27冬期】
■心ゆくまで味わう、「スタンダードブッフェ」
| ライブ キッチン | 本日のピッツァ、焼きたてブレッド、 握り寿司、寒ブリの姿造り、 国産牛鉄板焼きしゃぶ、トマトチキン煮込み、 本日のパスタ、ミニ長岡生姜醤油ラーメン、 さぬきうどん、魚沼ふのり蕎麦、 穴子と野菜の天婦羅、麻婆豆腐、 あじわいポークバラ肉の広東風煮込み、 肉団子黒酢炒め、小海老の塩焼きそば、 新潟鶴齢大吟醸鰤の酒粕焼き、 タレカツ、漬物、海鮮グラタン |
|---|---|
| メイン | ローストビーフ、若鶏ガランティーヌ 彩野菜マリネプレッセ、八海山酒粕のっぺ汁、 金鉢の水 水饅頭、サラダコーナー |
| その他 | カニ焼売、雪国まいたけ茶碗蒸し、 新潟鶴齢大吟醸酒粕使用上国具沢山豚汁、 ビーフカレー、ポタージュ、 南魚沼産コシヒカリ |
| デザート＆ アイス | リンゴコンポート、白玉おしるこ、 カットケーキ 2種、ホールケーキ3種、 フルーツヨーグルト、越後笹団子、 燻製杏仁豆腐、雪見だいふく・ ひとくちアイス |
| キッズ | ナポリタン、串揚げ 5種、 ポテトフライ、甘口カレー、 ソフトドリンク |
| 低アレルゲン | グルテンフリーパン、カレーライス、 ハンバーグトマトソース |
| ドリンク | 珈琲、紅茶、ハーブティー |
■もっと豪華に贅沢に！「プレミアムブッフェ」
| プレミアム ブッフェ | 神奈川三崎港直送本マグロ刺身盛合わせ、 手作り中華点心または本ズワイ蟹 |
|---|
※スタンダードブッフェのメニューに上記のお料理を追加で提供いたします。
※小学生以下のお子さまには付きません。
スタンダードブッフェのメニューに上記のお料理が追加されます。
朝食ビュッフェメニュー【2026-27冬期】
| ライブ キッチン | 南魚沼産コシヒカリおにぎり、 ホットトースト、焼きたてブレッド、 小松菜のお浸し、 栃尾の油揚げ卸し和え、野沢菜海苔、 新潟かぐら南蛮入り明太子おろし、 朝のお惣菜、笹かまぼこ、 さつま揚げ、一口がんも、塩鮭、 焼き鯖、餡かけ出汁巻き玉子、湯豆腐、 自家栽培津南紅はるかの甘露煮、 揚げ茄子と鶏肉の浸し、フレンチトースト、 スクランブルエッグ、オムレツ、ウインナー、 肉団子クリーム煮、三条車麩と牛肉の旨煮、 ベーコンキャベツソテー、 ミニハッシュドポテト、 小エビと里芋のグラタン、 魚沼ふのり蕎麦、新潟煮干しラーメン |
|---|---|
| その他 | 南魚沼産コシヒカリ、お粥さん、 蒸し野菜、鮪の山掛け飯、チキンカレー、 香の物5種、納豆・味付け海苔、越後味噌汁、 フレッシュサラダコーナー、 鰤の叩きポン酢、 マカロニたらもサラダ、チキン南蛮、 温泉たまご、シリアル |
| デザート＆ アイス | 焼き菓子、 ゼリー（珈琲、オレンジ、マンゴー）、 フレッシュフルーツ4種、胡麻団子、 バニラバー・ひとくちアイス |
| キッズ | ポテトフライ、パンケーキ、 ナポリタン、ミニハンバーグ |
| ドリンク | 珈琲、紅茶、ハーブティー、 緑茶、新潟ヤスダヨーグルト、 ビネガードリンク、牛乳 |
※メニューは変更になる場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお声掛けください。
※都合によりバイキングを実施をしない事がございます。ご了承ください。
※メニューは変更になる場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお声掛けください。
※都合によりバイキングを実施をしない事がございます。ご了承ください。